| | 大豆は畑の肉と言われるぐらいに体に大変良い成分がかなり含まれています。黄大豆は、主に味噌、納豆、豆腐、煮豆などかなり多種多様にわたり加工されています。当社ではこれら大豆を吟選し加工品（きな粉等）を製造しております。 |
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| | 大豆は畑の肉と言われるぐらいに体に大変良い成分がかなり含まれています。主な用途としてひたし豆や青きなことして食されています。当社では吟選大豆を加工（きな粉等）しております。 |
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| | 大豆は畑の肉と言われるぐらいに体に大変良い成分がかなり含まれています。大豆の中でも一番の人気者です。もっとも流通している黒豆の品種が北海道の光黒豆です。主に煮豆や黒豆ドリンク・黒豆茶など用途が色々あります。 |
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| | 新潟県産大豆の中でも大変においしいといわれています。収穫時期が遅く大豆の中では栽培も難しいため、収穫量が減少したため、販売量も少ない大豆となりました。主に煮豆などに使われます。また生育期の枝豆としては、絶品です。 |
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| 品種としてアカネダイナゴン、ほくと大納言、とよみ大納言などがあります。一粒が普通小豆より大きく、主に粒餡や高級和菓子餡に使用されています。
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| 小豆の種類として、赤小豆(普通小豆)・白小豆・大納言小豆があります。
大納言小豆は高級和菓子としてまた、普通小豆は小豆粥、餡子に使われてます。 |
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